23 مايو, 2009

تابع Liar حنيــــــــــــني .. )°˚ღ.." ‏ والله واتطورت ياحنيني

*بعد نضجها نفتتها بالشوكه

*نضعها في الحافظه لتبقى دافئه

صوره قريبه للتعذيب


وتمتعووووووو بأطعم حنيني كذاب

ومع القهوه ياسلاااااام


وللتعذيب ايضا

ملاحظه
*بأمكامك استخدام السكر الابيض بدل الاسمر 0
*بأمكانك عدم المزج بين نوعين الدقيق والاكتفاء بنوع واحد اما ابيض لوحده واما اسمر لوحده وجميعها مجربه وناجحه 0
*بأمكانك استبدال الزبده بالزيت 0
*بأمكانك الاكتفاء ببيضتين فقط اذا كان مقاس البيض كبير 0
*بأمكانك خلط الزبده+السكر +البيض+التمر+الحليب+ القرفه والهيل
في خلاط العصير ومن ثم اضافتها للدقيق وال bp وتحريكها بالملعقه برفق
بدون اللجوء للخطوات السابقه اختصارا للوقت 0
* الوصفه مرنه جدا وناجحه بكل الاشكال حتى بأختلاف المكونات وطريقة التحضير0

حنيــــــــــــني .. )°˚ღ.." ‏ والله واتطورت ياحنيني

والله واتطورت ياحنيـــــــــــني

ال مغادير



خطوات العمل


*نخفق الزبده اللينه مع السكر البني


*نضيف البيض بالتدريج بيضه بيضه ونخفقهم لمدة اربع دقائق
مع اضافة القلبل من القرفه والهيل للتخفيف من رائحة البيض واعطاء نكهه رائعه


*نضيف مقدار التمر للحليب الدااااافي <<لازم يكون دافي حنى يدوووب التمر




*نمزجهم مع بعض

*نضيف مقدار الـــ bp للدقيق
*ننخل الدقيق بالتناوب مع مزيج التمر والحليب على البيض المخفوق


*نصب الخليط في صينيه مدهونه


*نخبز في الفرن ويكون مجهز على حرارة 180 * لمدة
30-45 دقيقه

«-.¸¸,.-~* حلى الزبادي اللذيذ بالصوووور *~-.,¸¸.-»











حلى أخذته من الأخت AREAM2008 جزاها الله خير


المقادير والطريقة معاً :





الطبقه الاولى :

بسكويت دايجستف مطحون مع زبدة يرص جيدا في الصينيه









الطبقه الثانيه :

علبتين زبادي + 8 فناجيل قهوه حليب بودرة + ثلاثه ارباع الكاس سكر + ملعقه صغيرة فانيليا
تخلط جيدا ثم توضع على البسكويت وتدخل الفرن الى ان تتماسك الخلطه دون تغير لونها







الطبقة الثالثة :

كيوي مقطع حلقات أو أي فاكهة مرغوبة واي نكهة جلي بديل للكراميل







الطبقة الرابعة :

1ظرف كريم كراميل + كاس ماء + سكر حسب الرغبه ونضعه على النار حتى يغلي ثم يترك الى ان تخف حرارته ويصب على الفاكهه بالملعقه ويدخل الثلاجه الى ان يبرد ويقدم












وبالعااااااااافية

تابع ◄▓▒-->المهلبية البيضا والصفرا والبُنية بمقادير مضبوطةومصورة




طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة :



4ك ماء / 12م ط حليب جاف / 4م ط سكر / 4م ط كسترد شوكولاتة / فانيلا





تخلط المكونات على نارمتوسطة حتى تثقل قليلاً




تصب في كاسات التقديم وتزين بجوز الهند أوشوكولاتة مبشورة





تقدم بعد ماتبرد جيداً ....



بالعااااااااااااافية

ـــــــــــــــــــــــــــ

طبعاً نفس المقادير ونفس الطريقة تعمل مع نكهات المهلبية المختلفة اللي نازلة الآن
مثل الفراولة والموز والمانجا
والمقدار اللي حاطته 4كاسات ماء << يكفي 6كاسات تقديم وممكن نزيد أوننقص المقدار

تابع ◄▓▒-->المهلبية البيضا والصفرا والبُنية بمقادير مضبوطةومصورة







طريقة المهلبية البيضا :

4ك ماء / 12م ط حليب جاف / 4م ط سكر / 4م ط نشا أبيض / م ص فانيلا




نخلط المكونات في قدر على نار متوسطة حتى تثقل



تصب في صحون التقديم أنا حطيت هنا بسكوت وممكن الاستغناء عنه



تزين بالفستق وجوز الهند أو الهيل حسب الرغبة




تقدم بعد ماتبرد جيداً ....

◄▓▒-->المهلبية البيضا والصفرا والبُنية بمقادير مضبوطةومصورة







المقادير الأساسية لكل أنواع المهلبية :





لكل كأس ماء : 3م ط حليب جاف

1 م ط سكر

1م ط ( نشا أو كسترد أصفر أو كسترد شوكولاتة )


ــــــــــــــــــــــــــ





طريقة المهلبية الصفرا :


نحط في القدر 4 ك ماء / 12م ط حليب جاف / 4م ط سكر / 4 م ط كسترد





نخلط المكونات على نار متوسطة حتى تثقل قليلاً



وآخر شي نحط نصف القارورة الصغيرة من روح الموز و اللي مايحبه ممكن يحط فانيلا





تصب المهلبية في كاسات التقديم






تزين بالهيل وجوز الهند والفستق






تقدم بعد أن تبرد جيداً ....

مهلبيه البرتقال..مفيييش اسهههل من كده ابداااا








يامليون هلا ومليون وخمسميت مرحبا على عيون كل بنات حواء

النهارده بقى جايبالكم حاجه بجد مفيش اسهل من كده يعنى محدش يتحجج ويقول عاوزه اعمل حاجه حلوه ومكسله

مهلبيه البرتقال روووعه طعمها اكتر من رائع وبيحبها الاطفال جدااااااا

مقاديرها بكل بساطه لتر عصير برتقال<<استخدمت تروبيكانا
وكوب الا ربع سكر <<اتحكمى انتى فى الحلاوه بتاعتها
وربع كوب ماء مضاف اليه 5-6 ملاعق كبيره نشاء

بس كده ...هاه فيه اسهل من كده؟

وادى الصور


اولا حطى العصير فى الحله على النار وعليه السكر وقلبى كويس


بمجرد ماتغلى ضيفى النشاء على طول وقلبى كويس هتلاحظى ان قوامها بقى اغلظ


بس كده حطيها بقى فى الاطباق او الكاسات وزينيها زى مانتى عاوزه مكسرات او جوز هند او زبيب وطبعا بتكون روووعه وهى على وشها بوله ايس كريم



اتمنى يكون الطبق السهل عجبكم